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Top articles

  • Hôtel Altea Palace - Bayahibe

    03 février 2021 ( #Bonnes adresses, #république dominicaine, #Bayahibe, #Altea Palace, #Tourisme, #Hôtel )

    Si vous recherchez un petit hôtel sympa, à deux pas du village des pêcheurs de Bayahibe, Altea Palace est l'endroit qu'il vous faut! D'exterieur, cela ressemble à une grande villa privée, mais une fois passé la porte, vous arrivez directement sur la jolie...

  • La jolie fleur mystère

    11 février 2021

    Il y a quelques jours, je demandais sur Instagram ce que pouvait être cette sublime fleur vue (pour la première fois) sur un arbre dans un complexe hôtelier... il y en avait plusieurs, tous plus beaux les uns que les autres! C'est magique, en quelques...

  • 2018 best nine

    29 décembre 2018

    C'est devenu une tradition sur @insragram à la fin de chaque année, avec le calcul des photos les plus aimées sur un profil. Voici les 9 favorites du profil @lavieenrepubliquedominicaine toutes prises dans la même zone grographisie que j'adore et qui...

  • L'article Dominomania sur Le fil rouge

    20 avril 2017 ( #Général, #us et coutumes )

    Vous pouvez retrouver mon article sur le site Le Fil Rouge Média éclectique pour les curieux de la planète. Pour le lire, c'est par ici! Vous ne connaissez pas le fil rouge? C'est un magasine de découvertes en ligne et francophone, proposant des articles...

  • Lambi sauce coco

    22 mars 2017 ( #Cuisine, #Recettes dominicaines )

    Il vous faudra pour ce DELICIEUX plat: - 500 grammes de lambi (nettoyé, découpé en petits cubes et cuit) - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - ail - coriandre - 1 CS de concentré de tomate - 1 branche de céléri - origan en poudre - quelques gouttes de...

  • Bienfaits de l'eau de coco

    28 mars 2016

    Eau de coco L'eau de coco, vous connaissez? Au vu des photos que je vois sur Instagram, la mode a l'air de prendre de l'ampleur... Il y a quelques années, elle était à peine connue et de nos jours, on voit même la noix entière, pelée et pré-ouverte affluer...

  • Poulpe à la vinaigrette

    14 octobre 2015

    Une recette très commune en République Dominicaine, mais qui nous viendrait d'Espagne. C'est très frais, léger et bien parfumé! - 1 kilo de poulpe cuit et coupé en petits morceaux - 1 oignon frais - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 3 tomates (olivettes)...

  • Riz á l'huile de coco - Bandeja dominicana

    08 juillet 2015

    Bandeja dominicana La bandeja dominicana, je vous en ai déjá parlé... c'est le plat du jour dominicain en somme. Il est généralement composé de 3 ingrédients indispensables: - du riz - de la viande (variable: poulet, porc, boeuf...) - des haricots rouges...

  • Roulé coco/ananas

    02 juin 2015

    Pour ce roulé, super facile à préparer (et rapide), il vous faudra: - 30 grammes de maizena - 50 grammes de farine - 100 grammes de sucre - 5 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - confiture ananas coco Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre...

  • Yucca frita

    02 mars 2015

    Et oui, c'estait de la yucca frita, ou manioc frit en francais. Si vous aimez cette racine, c'est tres bon cuisine de cette facon. Faites la bouillir, mais elle doit rester ferme, coupez la en batons pas trop gros et passez les dans un bain de friture...

  • Recette du cocktail "Coco Loco"

    12 août 2021 ( #cocktail, #lait de coco, #crème de coco, #Coco Loco, #apéro, #apéritif, #recette de cocktail, #république dominicaine )

    Un Coco Loco à Playa Rincón, une des 10 plus belles plages du monde selon certaines revues touristiques Si il y a bien un cocktail qui vous emportera directement dans les Caraïbes c'est celui-ci. Il est assez méconnu, mais c'est vraiment dommage, car...

  • Crevettes sauce Coco

    17 juin 2015

    Une sauce bien sympa qui accompagne les crevettes (ou tout autre fruit de mer, comme le lambi, le calamar) á merveille. Selon votre gout, vous pouvez adapter, plus ou moins tomatée ou plus ou moins de lait de coco. Cette fois ci, ma sauce était plus tomatée...

  • URGENT : CYCLONE IRMA - COMMUNIQUÉ DE L'AMBASSADE DE FRANCE EN RÉPUBLIQUE DOMINICAINE

    05 septembre 2017 ( #Expatriation, #actualités )

    Chers compatriotes, L’ouragan IRMA vient de passer en catégorie V (catégorie la plus haute, vents supérieurs à 250 km/h). Il touchera les côtes dominicaines à compter de mercredi soir. Si sa trajectoire suit les prévisions des centres météorologiques,...

  • Recette du punch banane

    21 juillet 2015

    Il vous faudra: - 1 litre de rhum blanc - 100 grammes de sucre de canne - 1 gousse de vanille (inexistante en République Dominicaine, j'y ai mis de la vanille liquide) - 2 gros batons de canelle - 4 petites bananes Couper les bananes en 4 et ajouter tous...

  • Fricassée de poulpe (tomate et poivron)

    27 juillet 2015

    fricassée de poulpe á la tomate et au poivron Et oui, encore du poulpe! Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2 CS de concentré de tomate - 1 bel oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1/2 CS de...

  • Huile de coco

    06 juillet 2015

    Huile de coco En matiére de noix de coco, vous connaissez certainement la noix de coco fraiche, le lait, la créme, et autres dérivés. Mais connaissez vous l'huile de coco? Ce n'est pas un produit nouveau, mais on le trouve de plus en plus facilement dans...

  • Le jour férié qui n'était pas férié

    01 mai 2015

    Faute de muguet... Aujourd'hui, c'est le 1er mai. Fête du travail, jour normalement chômé à l'international. Et bien figurez vous qu'aujourd'ui en République Dominicaine, on travaille! Et oui, ici on évite de faire des ponts. Si un jour férié - non religieux...

  • Gâteau à la gelée d'airelles

    28 mai 2015

    Une voisine qui recoit un colis des Etats Unis, avec quelques boites de conserve, dont une boite de gelée d'airelles. Super en période de Thanksgiving, mais ici, ce n'est pas vraiment dans les coutumes locales. On aime l'airelle en jus, mais sous d'autres...

  • Habichuelas con dulce

    25 mars 2015

    Lundi débute la semaine Sainte, et avec elle les casseroles de ce dessert si apprécié ici et typique de cette période de l'année: habichuelas con dulce (préparation sucrée à base de haricots rouge, lait concentré et lait de coco). Si vous ne connaissez...

  • Cheesecake à la noix de coco

    30 septembre 2021 ( #Cuisine, #exotique, #cheesecake, #noix de coco, #poudre d'amande, #gateau, #dessert, #philadelphia, #fromage, #recettes, #cuisine exotique, #amandes )

    Mesurez avec des tasses (cups américaines). - 1 tasse de noix de coco râpée - 1 tasse de poudre d'amandes - 1/2 tasse de sucre de canne - 600 grammes de lait concentré sucré - 250 grammes de fromage "cream cheese" (philadelphia, St Moret, etc...) - 4...

  • Restaurant Higuero - Santo Domingo

    16 mai 2019 ( #Bonnes adresses, #Cuisine, #republique dominicaine, #Recettes dominicaines, #RESTAURANT, #HIGUERO, #SANTO DOMINGO, #MANGER A SANTO DOMINGO )

    Aujourd'hui, je vous emène au restaurant... une adresse à bien noter au cas ou vous seriez de passage à Santo Domingo: au restaurant HIGUERO. (du nom d'un arbre poussant sous le climat dominicain) Je suis totalement sous le charme de l'endroit: en pleine...

  • Pancakes à la banane et au lait de coco

    28 février 2022 ( #pancakes, #noix de coco, #banane, #Hey Shuga!, #Cuisine, #recettes, #mardi gras, #lait de coco )

    Demain c'est mardi gras! Si pour changer vous réalisiez ces délicieux pancakes à la banane et au lait de coco! Pour une dizaine de pancakes: - 1 banane (85 grammes pour moi) - 30 grammes de sucre de canne en poudre - 1 belle cuiller à soupe de sucre...

  • Rochers coco

    28 avril 2020 ( #recettes, #rochers coco, #noix de coco, #lait concentré sucré, #blanc d'oeuf, #recette facile, #recette à faire avec les enfants, #cuisine facile, #Cuisine )

    Simple, rapide à faire et délicieux! La recette, pour une vingtaine de gros rochers: 400 g de lait concentré sucré 250 g de noix de coco râpée 2 blancs d'oeuf Préchauffez le four Th. 5 (150°C). Mélangez le lait concentré sucré avec la noix de coco. Incorporez...

  • Impressions de voyageur - Rachel

    09 mars 2020 ( #Tourisme, #Impressions de voyageurs, #samana, #las galeras, #découvrir la république dominicaine, #voyage en République Dominicaine, #baleine à bosses )

    Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas fait voyagé en République Dominicaine à travers les yeux d'autres personnes que moi. Aujourd'hui, votre guide, c'est Rachel! Dans quel cadre êtes vous venue en République Dominicaine ? Pourquoi avoir choisi...

  • Portraits d'enfants

    21 mars 2016 ( #lavieenrepubliquedominicaine, #republique dominicaine, #enfants, #enfance )