Tembleque, recette à base de lait de coco

Le tembleque est un pudding hyper simple à réaliser à base de lait de coco. C'est un dessert populaire dans de nombreux pays des Caraïbes (blanc manger aux Antilles françaises).

Pour ma part, bien que raffolant de tout ce qui est à base de noix de coco, je n'ai pas particulièrement aimé cet entremets (un peu trop acide), mais "para los gustos se hicieron los colores" comme on dit ici (notre il en faut pour tous les goûts), alors je vous propose tout de même la recette.

440 ml de lait de coco

30 grammes de fécule de maïs

30 grammes de sucre de canne

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire épaissir à feu très doux.

Répartir dans des ramequins et laisser refroidir.

Ce pudding se sert saupoudré de cannelle.

Comments

[cecilia42]

ça me tente bien!

[une-petite-faim]

coucou ces petites crèmes m’ont l’air exquises, j’aime beaucoup la noix de coco, bisous

[Minimirabelle]

J'suis trop fan de la noix de coco, je valide ce dessert à 100% !!