Porridge dominicain

Je vous ai déjà parlé ici d'un petit déjeuner dominicain typique, le mangú (une purée de banane plantain) accompagnée des tres golpes: salami, fromage et œufs frits. Un petit déjeuner très riche, heureusement, il y a d'autres options, un peu moins caloriques, plus saines, mais qui tiennent elles aussi bien au corps. Parmi elles, le porridge, préparé avec des flocons d'avoine, du lait, mais aussi de nombreuses épices qui lui donnent beaucoup de saveur.

C'est facile à préparer, rapide et économique, certainement pour cela que c'est un plat universel. En République Dominicaine, il peut être aussi servi pour le dîner.

Pour 4 personnes:

- 1 tasse de flocons d'avoine

- 4 tasses d'eau

- 4 tasses de lait (entier, écrémé, au choix)

- une pincée de sel

- 2 bâtons de cannelle

- 6 clous de girofle

- une pincée de noix de muscade

- 4 CS de sucre de canne

Option: raisins secs

Mélanger tous les ingrédients et faire cuire à feu doux jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Ici, certains passent le mélange au blender pour avoir une texture un peu plus liquide et facile à boire, à vous de voir!

A servir chaud, tiède ou froid. Pour ma part, je le prépare souvent la veille pour le petit déjeuner de semaine.

Comments

[Minimirabelle]

J'adore le porridge et effectivement, ça tient au courant, tout en étant super sain !

[Marion]

J'aime bien le porridge de temps en temps surtout avec de bonnes épices (parce que sinon, ça n'a pas beaucoup de goût, hihi !).
Bonne journée, bises.

[Cooking Julia]

Une belle idée de petit déjeuner qui tient au corps ! Bonne journée

[patissi-patatta]

Je ne connaissais pas ce porridge ; merci pour la découverte. Bises

[La cuisine de poupoule]

Miam-miam voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous