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La vie en République Dominicaine

Mariscada (cocktail de fruits de mer)

Mariscada 1

 

 

Aujourd'hui, je vous invite à déguster une bonne mariscada, ce cocktail de fruits de mer dominicain, frais et léger, idéal pour les chaudes journées estivales.

J'ai beaucoup aimé ce plat, parce que ça change, il est savoureux, bien assaisonné.

La recette n'est peut être pas 100% traditionnelle, mais en pleine saison des avocats, j'ai eu du mal à ne pas en ajouter un à la préparation!

 

Il vous faudra, pour 2/3 personnes:

 

- 150 grammes de grosses crevettes roses

- 100 grammes de cocktail de fruits de mer (mélange moules, calamar, poulpe)

- 2 petites tomates

- 1/2 poivron vert

- le jus d'un citron vert

- 30 grammes de mayonnaise

- quelques gouttes de tabasco

- 1/2 oignon

- 1CS de vinaigre blanc

- 2 CS d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- sel/poivre

 

Garder 2/3 crevettes entières pour la présentation.

Couper les tomates et le poivrons vert en petits cubes. Couper l'oignon finement, avec les dents d'ail.

Ajouter au mélange crevettes décortiquées/cocktail de fruits de mer.

Ajouter les 2 CS d'huile d'olive, le vinaigre et le jus du citron vert.

Ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et ajouter le tabasco à votre goût.


Réserver au frais au moins 1 heure.

 

Ici, dégusté avec des tostones, c'était purement délicieux.

Sans oublier un verre de sangria blanche... miam!

 

 

Sangria et mariscada 2

 

 

Sangria blanche et mariscada

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Carole 19/05/2015 19:37

Tu fais de supers recettes, je vais venir m'en inspirer ! Carole

Shannene 11/05/2015 13:49

A la base je ne suis pas très "fruits de mer ", mais là je dois avouer que ton assiette me met en appétit lol ! J'ai faim ! Gros bisous

Valerie 09/05/2015 07:52

Elle est appétissante cette recette exotique !
Cela me réchauffe un peu !
Bon we au soleil !

miams 11/04/2015 10:45

Belle assiette

Françoise 11/10/2014 19:12

Une belle et bonne assiette, pour moi qui aime les fruits de mer, c'est bien. Par contre, je n'apprécie pas trop les avocats.
La sangria blanche, j'ai lu la recette et je testerai un jour prochain sans doute.

emilierd 11/10/2014 22:48

La sangria est excellente bien fraicje et ca change. Dommage pour l avocat mais il n est pas necessaire la recette reste bonne sans lui!