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La vie en République Dominicaine

Gateau à la patate douce

Gateau patate douce

 

Voici une recette de gateau qui change, si vous aimez la patate douce.

Ce gateau est consistant, il a plutôt la consistance d-un pudding.

 

Il vous faudra:

-4 oeufs: 2 entiers, 2 blancs et 2 jaunes

- 50 grammes de farine

- 10 cl de lait entier

- 20 grammes de sucre - oui, vous avez bien lu, 20 grs-

- 5 petites patates douces

- 150 grs de raisins secs

- 5 cl de rhum

- 1/2 cc de paprika

 

Faire tremper les raisins secs dans de l-eau tiède et le rhum

Faire bouillir les patates douces, les eplucher, et les ecraser en fine purée. Incorporer le paprika, le sucre, la farine et le lait entier.

Ajouter les 2 oeufs entiers, plus 2 jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mélanger le tout.

Ajouter les raisins secs.

 

Déposer dans un moule et faire cuire au bain marie pendant une 40 aine de minutes.

 

 

Je pense que votre gateau sera différent si vous le réalisez en France, la variété de patate douce n-étant pas la même.

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anne 20/10/2015 13:36

j adore vraiment!!!!!!c est tout à fait savoureux!!!

colibris 20/10/2015 13:34

patatas dulces son tan dulces!!!!aqui nos comemos mucho este fruto!!!!!!!!!!buenos dias!!!!!!!

flor 20/10/2015 13:32

la patate douce c est si fantastique, divers recettes qu on peut l obtenir!!!!!!!en Amérique latine il y a des patates de divers couleurs aussi!!!!

fimère 14/05/2014 22:01


une belle recette bien appétissante j'adore la patate douce


bonne soirée

sicacoco 13/05/2014 10:03


Ravie de te "revoir" j'espère que tu vas bien, voilà une délicieuse recette que j'adore!


bises


sicacoco