Thé de gingembre - (Té de jengibre)

Décembre n'est pas que le mois des orgies de fin d'année, c'est aussi le mois le plus frais en République Dominicaine.
Je vous entends me dire que vous ne me croyez pas!
Et bien figurez-vous que le matin au lever du jour, il ne fait à peine plus que 12-15 degrés (voire encore moins dans les zones montagneuses, comme à Jarabacoa ou est installée ma copine Christine), de même pour les soirées à partir de la tombée de la nuit. Même les nuits sont fraiches, surtout si on y ajoute un petit vent bien frais.

Ici, point de chauffage pour se réchauffer, on a donc recours à d'autres astuces pour se donner un petit coup de chaud: le thé de gingembre en fait partie (et les chaussettes pour dormir!).

C'est épicé, ca sent l'exotisme à pleine bouche, ca pique même un peu, mais ca réchauffe et ca change des thés habituels!

Pour 4 tasses de thé:

1 litre d'eau
1 morceau de gingembre entier
canelle
sucre
chocolat en poudre optionnel

Nettoyer et ecraser le morceau de gingembre.
Le faire bouillir dans l'eau avec la cannelle.
Une fois l'eau arrivée à ébullition, laisser cuire encore 5 minutes.
Pour servir: filtrer, ajouter du sucre selon les goûts.
Sur la photo, c'est la tasse de Monsieur, qu'il s'est préparé comme un grand un matin de cette semaine, il y a ajouté du chocolat en poudre.


Vu les bienfaits dynamisants du gingembre, éviter de boire le soir, au risque de ne pas dormir!