Je vous entends déjà dire « ah, mais les Donuts, c’est pas Dominicain ça ! ».

Je vous l’accorde, MAIS, en République Dominicaine il est rare de trouver une boulangerie qui n’en ai pas en vitrine, ou encore il est fréquent d’en acheter au colmado (épicerie), que l’on trouvera bien souvent dans des boîtes transparentes à couvercle rouge avec l’écriture « Cristo Viene » (le Christ Vient).

Vous voyez, ils ont donc le droit d’être sur ce blog !

En plus la recette que je vous propose, je l’ai trouvée sur le côté d’un paquet de sucre glace de fabrication locale… donc c’est bien ce que je dit : c’est UNE RECETTE DOMINICAINE que je vous propose.

Ils sont vraiment très bons, rapides à préparer (mais il faudra penser à laisser la pâte reposer et gonfler).

Depuis les enfants du voisinages, qui souvent se pointent à l’odeur de mon four en disant « ya quoi comme gâteau aujourd’hui ? », qui me certifient qu’ils sont meilleurs que ceux de la boulangerie du coin me demandent quand je compte en refaire.

En plus c’est bon marché, idéal en ces périodes ou on ne parle que du pouvoir d’achat (même ici, certains produits ont drôlement augmenté).

 

La recette :

- 160 grammes de farine

- 2 cc de margarine

- 130 grammes de maïzena

- 90 grammes de sucre glace

- 120 grammes d’eau

- ¼ cc de sel

- 3 cc de levure (l’idéal étant celle de boulangerie, à défaut j’ai utilisé de la déshydratée)

- 2 cc de lait en poudre (j’ai essayé une fois avec du lait, sans problèmes)

- 1 œuf

 

Garder la farine et la margarine à part.

Mélanger tout les autres ingrédients pendant une minute environ (si vous avez la chance d’avoir un robot, profitez en, à défaut, j’ai fait travailler mes petites mains !).

Ajouter la farine et les 2 cc de margarine.

Malaxer pendant à peu près 10 minutes.

Laisser lever la pâte au moins 1 heure.

Après ce temps, vous pouvez alors former les beignets, pour cela formez une boule de pâte dans la main, au centre insérez le pouce et faites tourner (comme les pizzaïolos !).

Posez sur une plaque farinée, ainsi vous pourrez les attraper plus facilement au moment de les frire.

 

Si vous n’êtes pas trop pressés, laissez les reposer encore une heure.

Moi, je n’ai pas eu le temps d’attendre, je les ai de suite passés dans une friture abondante (éviter la poêle, trop près du feu, ils vont plutôt brûler que dorer).

Une fois dorés, les retourner. Quand ils sont bien dorés, les sortir, les poser sur du papier absorbant et passer dans du sucre en poudre (ou sucre glace, ou encore du chocolat fondu…).

 

C’est prêt, vous pouvez sauter dessus !

Je les ai laissé refroidir quelques minutes avant de les emballer dans un sachet, direction la plage de Guayacanes, bien chargée en ce jour de fête…

 

 

 

 

 

 

 

Au tour d’Hélène, qui tient un blog de cuisine irrésistible: Les délices d’Hélène, qui fait partie de ma route des blogs quotidienne, que je vous recommande fortement (en dehors des heures ou ventre crie famine, ce qui ne fera qu'empirer votre état!!!) de répondre à ma petite « interview » sur ses vacances en République Dominicaine :

 

Dans quel cadre es-tu venue en République Dominicaine ?

Nous avions l'intention de partir quelques jours à l'étranger sans destination précise. Mais lorsque nous avons repéré les tarifs attractifs pour la République Dominicaine et suite aux différents avis que nous avions eu autour de nous, nous avons décidé de tenter cette destination.

 

Dans quelle zone?

A Puerto Plata, dans le Nord de l'Ile

 

Hôtel, pension, location d’appartement ?

Hôtel en All Inclusive, ce qui se fait beaucoup. Nous sommes descendus 15 jours au Puerto Plata Village 4*.

 

Quelle a été ta première impression à la descente de l’avion ?

La chaleur étouffante lorsque on arrive sur la terre ferme, ça t'envahis! Et là je me suis dis "ça y est les vacances commencent!"

 

Comment vous êtes vous déplacés ?

Nous avons fait des excursions proposées par l'hôtel. Par contre une petite astuce, il ne faut pas hésiter à sortir de l'hôtel, à l'extérieur on trouve de petits stands qui proposent le même type d'excursions que celles proposées par l'hôtel mais à moitié prix. C'est simple, c'est ce qu'on a fait et nous nous sommes malgré tout retrouvés avec des clients de l'hôtel qui avaient payé le tarif fort pour la même prestation.

 

A ne pas manquer ?

Paradise Island, un ilot de sable perdu au milieu de nulle part et une véritable expédition pour se rendre à l'endroit prévu pour l'embarcation en bateau. Les routes étaient défoncées, ça tanguait dans le bus, c'était typique.

Autre chose, ne pas hésiter à sortir du complexe hôtelier et prendre le bus local "la gua gua". On se retrouve assis au milieu de la population locale, entouré de poules et d'autres bêtes achetées au marché...

 

Comment décrirais-tu les dominicains ?

Très sympathiques et très collants aussi. Lorsqu'on sortait de l'hôtel, on se faisait repérer par nos bracelets qui indiquent dans quel hôtel nous sommes descendus, et c'était parti pour faire le tour de la ville, guidé par un soi-disant "guide "qui en fait n'avait que pour mission de nous emmener faire du shopping dans des boutiques au tarif exorbitant. Attention de ne pas se laisser piéger!

 

Un plat typique ?

Pas de plat typique mais plutôt des buffets colorés à l'hôtel, très appétissants! Par contre, nous sommes restés 15 jours et nous sommes tous les deux tombés malades à la fin de la 1ère semaine, nous avons choppé la "turista" et ça c'est pas cool! Notre pauvre estomac n'était pas habitué à toute cette profusion et surtout à la cuisine locale qui n'a rien à voir.

Une boisson ?

Les cocktails de fruits frais pressés le matin devant nous, un régal!

 

Une odeur ?

L'odeur de nos peaux brulées par le soleil, ça c'étaient de vraies vacances! On est revenus bronzés comme jamais, d'ailleurs attention, le soleil est traître. Lors de notre arrivée nous avons fait la connaissance d'un couple de français qui nous a mis en garde contre les méfaits du soleil et surtout qu'il était important de porter casquettes et chapeaux, mais on a bien rigolé en entendant leur discours... Moi je n'ai jamais porté ni casquette, ni chapeau quand je descends en vacances dans le sud de la France. Et bien nous aurions mieux fait de les écouter! Le lendemain, nous avions un beau coup de soleil sur le crâne, et c'était bien douloureux... Du coup nous avons fait du shopping avec pour objectif de nous trouver des casquettes le plus vite possible...

 

Un restaurant ou autre adresse à recommander ?

Nous n'avons pas mangé à l'extérieur de l'hôtel, sauf lors d'excursions, mais c'était dans les villages reculés.

 

Une image en tête ?

Plusieurs même! Les enfants qui couraient derrière notre jeep lors d'une excursion en forêt pour attraper les crayons de couleur que les touristes avaient ramené avec eux, on voyait à quel point ils étaient ravis...

Mais aussi, lors de notre excursion vers Paradise Island, nous nous sommes arrêtés sur une plage de pêcheurs. Tous les enfants du village s'étaient agglutinés autour de nous. Le guide leur a distribué des bananes et ils sont partis s'assoir sur une barque retournée sur le sable et l'ont savouré, c'était trop mignon à voir...

Que ramener dans ses valises ?

Du rhum bien sûr même si les prix n'étaient pas aussi attractifs que nous l'aurions pensé et de la Mama Juana, une boisson aux vertus "aphrodisiaques"...

 

Qu’as-tu préféré en République Dominicaine ?

Le soleil et la chaleur et le dépaysement garanti.

Et détesté ?

Les locaux beaucoup trop envahissants. Nous nous sommes retrouvés piégés comme bon nombre de touristes je suppose au sein même du complexe hôtelier. Nous faisions du vélo lorsque nous nous sommes fait accosté par un jeune étudiant qui a tenu le discours qu'il se faisait rémunéré à emmener les touristes visiter un hôtel en particulier, nous l'avons donc suivi, pensant bien faire. Mais finalement nous nous retrouvés dans une salle sans fenêtre, enfermés avec un garde à l'entrée qui empêchait toute sortie et nous avons eu droit à un lavage de cerveau d'environ 3 heures pour nous forcer à acheter des genres d'appartements en time-share, c'est ma plus mauvaise expérience du séjour, j'étais en colère que l'on nous ai menti!

 

Le tourisme de masse, bénéfique ou non pour le pays et ses habitants ?

Bénéfique uniquement si la population arrive à profiter du tourisme et à vivre décemment grâce à ça, ce que je doute finalement...

 

Un regret ?

Ne pas avoir prévu un budget plus conséquent pour pouvoir partir un peu plus en excursions et visiter plus en détail les richesses de l'île.

 

La République Dominicaine : juste pour des vacances ou pour y vivre ?

Pour des vacances sans hésitation. Y vivre je ne sais pas, la culture est vraiment différente de la nôtre.

 

Merci pour ta gentille participation Hélène!

Note: Hélène n'ayant pas retrouvé le CD contenant les photos de son sejour, j'ai donc ressorti une des miennes de la plage de cet hôtel ou j'ai passé un week end en juillet 2005.

C'est en regardant une emission de clips musicaux sur un canal de San Pedro que je me suis dit que ca faisait longtemps que je ne vous avais pas mis une vidéo musicale.

Voici une chanson de Monchy y Alexandra, un groupe mixte, regardez d'ailleurs l'originale page d'accueil de leur site web .

Pour voir le clip de cette chanson rythmée, qui change de leurs classiques bachatas, LA OTRA (L'AUTRE, que Alexandra ne veut pas être), c'est par là!

Aujourd'hui, pas de travail pour moi... c'est la Fête de Corpus Cristi.

Pour moi ce sera donc l'occasion de lézarder à la maison, sûrement sortir prendre des photos, cuisiner un peu (j'ai fait dimanchedes Donuts, pas très dominicain, je sais, quoi que, je vous expliquerais)... peut-être commencer à experimenter des cocktails pour une nouvelle catégorie sur le blog (après tout les veilles de jours fériés tombent à pic pour ca!!!).

Voilà, vous savez tout!
En tous cas rendez-vous vendredi pour un plat typique dominicain que nous avons adoré!

Ca y est… c’est fini !

Depuis près de 2 ans que le pays prépare la campagne présidentielle 2008-2012, nous voici (enfin) à sa fin.

Tout a commencé avec les élections primaires au sein des 3 principaux partis, depuis ce moment, les routes du pays ont été décorées de panneaux, la télé nous diffusait des publicités à longueur de journée, puis vient enfin le jour J, le 16 mai.

Une ambiance de jour férié, depuis le jeudi 15 à midi, par décret présidentiel il était interdit de travailler, et ce jusqu’au samedi matin, 6 heures.

Le vendredi matin, jour de congé forcé donc, nous voilà donc en route pour St Domingue ou mon conjoint doit aller voter…

Avant de partir, on a d’abord regardé la météo, étant donné que plusieurs jours avant ils annonçaient de la pluie. J’avais été prévenue : « si il pleut on ne sort pas »…

Puis on s’informe de la situation sur place.

A la télé, ils nous montrent des files d’attentes à certains endroits, d’autres ou ça avance très vite.

 

Puis le candidat Miguel Vargas, accompagné de son épouse qui a voté à 8 heures précises, les images nous montrent son épouse, une future Première Dame, d’une humeur apparemment mauvaise (il paraîtrait qu’elle n’aurait pas apprécié la masse de partisans de son époux autour d’elle… pour une potentielle Première Dame, qui devra aller voir des hospices, des orphelinats, ça promet !).

 

On a eu de la chance, soleil au beau fixe, j’ai donc mon droit de sortie !

 

Dans la guagua pour St Domingue, une ambiance festive, les partisans de chaque parti défendent leur candidat, critiquent le président réelectionniste « é pa fuera que va », un des cris de guerre du partis de Miguel Vargas, en gros : il sort…

 

Cette année, les bureaux de vote sont ouverts depuis 6 heures du matin jusque 6 heures du soir.

Nouveauté : les urnes sont transparentes, les résultats seront scannés de chaque Junta Central du pays (154 en tout) et envoyés à la centrale de St Domingue, et un vote mixte.

Aux dernières présidentielles de 2004, les femmes votaient le matin, les hommes l’après midi, pour éviter les incidents (que les femmes ne se fassent pas pousser, ne se trouvent pas au milieu de disputes d’hommes…).

 
La Mella, une rue commercante TRES animée en semaine

Saint Domingue est très calme, limite désert… c’est comme un exode urbain, beaucoup de personnes allant voter dans leurs villages d’origine.

Tous les magasins sont fermés, même les Chinois n’ont pas ouvert le rideau, eux pourtant ouverts quasiment 24 heures/24…

 

De nombreux collèges électoraux ont été installés dans la zone coloniale, dans la majorité des écoles et lycées.

En 5 minutes, mon co-reporter a accompli son devoir civique, nous avons donc la journée devant nous (photos à venir).

 

A part quelques touristes (je me demande d’ailleurs pourquoi leur TO ne les a pas prévenus : pas une boutique, pas un musée ne sont ouverts, même pas la casa Colon) qui n’auront pour souvenir de St Domingue qu’une ville fantôme, il n’a pas un chat en ville.

 

 Des touristes pedus dans une ville fantôme...

Puis vient la soirée, l’heure de rentrer s’installer devant la télé et regarder les résultats.
Les alentours des JCE sont fermés, contrôlés par la police, pour éviter les fraudes, pour le plus grand plaisir des habitants du quartier, au lieu de véhicules poluants, ce sont les enfants qui ont investi la route pour jouer au baseball!

A 22 heures, le 1^er bulletin de la JCE qui s’est fait attendre, il devait venir entre 20h30 et 21h30, qui ne nous apprend pas grand-chose : seuls 10% des bulletins leurs ont été transmis…

5,5 millions de dominicains ont exercé leur droit en République Dominicaine, puis en Espagne et aux USA.

 

Depuis un bon moment, à Santiago, la fête du PLD se déclarant vainqueur a commencé (créant l’agacement chez les opposants qui ont vu la que des informations ont filtré…).

Miguel Vargas qui avait prévu un discours pour 22 heures a du le reporter (à cause du retard de celui de la JCE), puis finalement a parlé après le second bulletin, vers minuit, reconnaissant sa défaite dès le premier tour (chose vraiment exceptionnelle), face au Président Fernandez remportant 53% des votes, mais toutefois ne le félicitera pas.

 

 

A minuit, on peut entendre la fête qui a commencé et qui ne s’arrêtera pas du week end.

De la musique en continu…

Apparement, les vendeurs d’alcool ont réalisé des ventes exceptionnelles… dur va être le retour à la réalité ce matin !

 

Durant toute la journée du samedi, la JCE a continué à diffuser ses bulletins, arrivant à un total de 7.

 

Comme je vous l’ai déjà dit, le week end, nous n’avons pas ou peu d’infos télévisées… donc, on est très peu informés sur ce qu’a fait le Président.

 

Toujours est-il que les opposants des partis minoritaires accusent depuis vendredi soir le PLD d’avoir payé les indécis pour voter pour Leonel Fernandez, mis en circulation de fausses cedulas d’identité… si Miguel Vargas a reconnu la défaite, pour ces partis ayant réuni 5% des votes, la pastille a du mal à passer (entre autre notre Président des Pauvres qui n’a reçu que 4% des votes, les autres comme Eduardo Estrella, éliminé face à ce dernier aux primaires des élections n’a obtenu que 4000 voix…).

 

 

Nous voilà donc repartis pour 4 ans avec Leonel Fernandez.

 

Maintenant qu’il a remis ce pays sur les railles (suite au grand désastre laissé par l’administration d’Hipolito Mejia) à un niveau macro économique, lui a donné une crédibilité internationale, un métro à Saint Domingue, il est à espérer qu’il fasse quelque chose pour les dominicains les plus défavorisés, comme créer des écoles, augmentera le niveau de l’éducation, améliorera les hôpitaux, créera des prestations sociales (qui existent déjà, mais données aux membres de son parti), et luttera contre cette corruption ambiante.

 

 

Du coup ça fait vraiment drôle de ne plus entendre parler politique, il y a comme un avant/après, et on ressent comme un vide.

Tout ce ramdam pour une journée qui passe si vite, j’ai comme l’impression d’avoir vécu la préparation d’un grand événement et le vide qui vient une fois que celui-ci est passé…

Je me demande ce que l’on va bien pouvoir faire le dimanche (rappelez vous, ça m’avait pas mal occupée ici et là !).

 

 

 

 

 Interdiction aux portables, on les retire à l'entrée

 

 

 

 

 Des petites fans de Leonel, qui font le signe L de raliement du PLD!

 

Aller, pour la peine une glace... ce sont mes ex- petites voisines, j'ai vu naître les 2 plus petites.