Qui ne connaît pas la Piña Colada?

Ce cocktail caribéen est, de nos jours, présent sur bon nombre de cartes de bars et est toujours à la grande mode dans les hôtels tout inclus, dominicains ou autres.

Malheureusement, dans beaucoup d’endroits si vous en commandez une, on vous servira un simple jus d’ananas en brique mélangé à du lait de coco.

Non, non, et non !

Cette piña colada est faite à partir d’ananas frais, et comme signifie littéralement son nom, c’est un ananas passé au tamis… donc on la fait avec un vrai ananas !

La "recette" pour 4 coupes:

- 500 grammes d’ananas

- 35 cl de lait de coco

- 15 cl d’eau

- 75 grammes de sucre de canne (ou selon votre goût, ou selon la quantité de sucre de votre ananas).

- rhum brun, selon votre goût

Passer votre ananas au blinder avec les 15 cl d’eau.

Passer ce mélange au tamis, afin de ne garder que le jus.

Ajouter la boîte de lait de coco et le sucre et le rhum.

Bien mélanger le tout avec un peu de glaçon (si vous avez un shaker, c’est me moment de l’utiliser !).

C’est prêt à servir !

Ce cocktail se réalise aussi sans alcool, les enfants devraient apprécier.

Idéal accompagné des Doraditos de Bacalao.

Reste plus qu’à imaginer que vous êtes sous les cocotiers, à quelques mètres d’une mer chauuuude… (ne râlez pas, moi non plus je ne suis pas en train de me faire dorer au soleil !).

Cette recette est ma contribution au jeu de Lolotte Tu prends l'Apéro? 

Cette semaine, pour changer un peu de l’interview de voyageurs et de leurs opinions sur le pays, je suis allée demander de bons conseils à un dominicain, un vrai de vrai !

Quelles sont ses recommandations, sa vision de son pays, de nous étrangers, touristes ou expatriés.

Une vision d’autant plus intéressante, puisqu’elle vient d’un dominicain qui ne travaille pas au contact des touristes.

Pablo d’ailleurs est un grand amoureux de la francophonie et de notre beau pays…

D’ailleurs vous vous serez rendu compte (enfin j’espère) que cette photo n’a pas été prise en République Dominicaine, mais bien sur notre territoire national.

C'est parti pour les recommandations de Pablo!

 

En tant que participant à de nombreux forums, que répondrais-tu à ceux qui y conseillent de ne pas sortir des hôtels, que les Dominicains sont dangereux, corrompus et autres qualificatifs du genre ?

C’est le conseil le plus typique et assez compréhensible des hôtels tout-inclus puisqu’ils cherchent toujours que les touristes restent dans l’ensemble de leurs complexes hôteliers et dépensent tout leur argent dans leurs boutiques.

Selon la zone où l’hôtel se situe, on peut se promener sans problème en dehors des hôtels. Je recommanderai d’avoir tous les renseignements nécessaires, mais c’est impossible de les obtenir de la part de l’hôtel. Alors mon conseil serait de sortir en journée, ou le soir, mais pas après minuit si l’on n’est pas accompagné par un local de confiance.

Oui, il y a des dominicains dangereux, corrompus et toute sorte de qualificatifs mais je ne suis pas d’accord quand on généralise, car de la même façon que l’on peut trouver un dominicain qui essaie d’arnaquer un touriste en particulier, on peut aussi trouver 20 voire 30 dominicains heureux d’accueillir chez eux ce touriste, même sans l’avoir jamais connu.

Il y a en RD pas mal de gens qui n’ont rien et qui vivent des moments difficiles. Alors tout le monde essaie de s’en sortir comme il le peut.

Comme le tourisme est un secteur très attractif et demandeur en République Dominicaine, c’est pour cette raison que l’on voit toujours des locaux en train de harceler les touristes, en échange de quelques sous pour les infos ou services qu’ils peuvent leur offrir.

Un lieu typique à connaître absolument?

N’importe quel endroit où il y a la population locale au rythme de la bachata, le merengue et quelques bières au milieu (mais pas trop….jejejejeje).  C’est une expérience difficile à oublier.

Pour un séjour en Tout Inclus, quel secteur recommanderais-tu ?

Secteur touristique en tout-inclus: Punta Cana, Bávaro, Bayahibe, Las Terrenas, Samaná, Puerto Plata et Cabarete.

Secteur sac à dos: mon préféré c’est sans hésitation le sud-ouest comportant les villages Paraíso, Los Patos, Bahoruco et La Ciénaga.

Un restaurant ?

Boca Marina situé à Boca Chica.

Un endroit où danser ?

Fortuna Car Wash situé à Santo Domingo avenue San Vicente de Paúl.

Une plage ?

Deux plages plutôt : Playa Rincón situé à Samaná et Playa Bahía de Las Aguilas situé dans le sud-ouest de la RD.

Une recommandation particulière?

Toujours se promener avec une copie du passeport ou carte d’identité, pas de bijoux ou objets de valeur visibles lors des promenades, ne pas sortir tard la nuit à moins d’être accompagné par un local, ne pas conduire sur les autoroutes la nuit et toujours se renseigner avant d’acheter quoi que ce soit, car évidemment en République Dominicaine il y a toujours un prix plus cher pour nos chers touristes.

Quelle vision as-tu de nous, étrangers, touristes ou expatriés ?

Les touristes sont toujours bienvenus dans mon pays. Le tourisme est un secteur économique très important en République Dominicaine et je sais qu’il y a pas mal de familles dominicaines qui vivent de cette activité d’une façon directe ou indirecte.

Concernant les expatriés voulant s’installer en République Dominicaine, tant qu’ils viennent  travailler d’une façon légitime et en accord total avec les lois dominicaines, ils ne peuvent que recevoir de ma part une chaleureuse bienvenue.

Comment qualifierais-tu les Dominicains ?

Selon ma propre expérience lorsque je me promène dans le pays en guagua et en contact direct avec le peuple sur place, je me permets de confirmer que les dominicains sont des gens très très chaleureux, sympathiques et accueillants.

Pour toi que représente le tourisme en République Dominicaine : un facteur de développement économique, de dépendance envers les économies étrangères, créateur d’envies (du genre rêve de l’étranger, l’expansion du phénomène sankies, l’étranger vu comme un Eldorado…)?

Tel comme je l’avais dit ci-dessus, le tourisme est une activité très importante de l’économie du pays. Personnellement je le vois comme un facteur de développement économique significatif qui crée d’énormes envies de rêver à l’étranger, que tout est facile à l’étranger, d’avoir de multiples copines à l’étranger (sankies pankies) pour leur demander de l’argent car la plupart de gens qui y travaillent ce sont de dominicains venant de la classe moyenne-basse ou même basse sans études universitaires et sans aucun avenir en RD.

S’expatrier en République Dominicaine, réagir au coup de cœur (par exemple après un court séjour en « all inclusive ») ou un projet à longuement penser?

Sans aucun doute, c’est un projet à longuement penser.

Un conseil à donner aux futurs expats (et aux plus anciens aussi) ?

Une fois sur place, essayez d’apprendre l’espagnol ou plutôt le dominicain* comme certains de mes amis disent.

*Je confirme !!!!

Comment bien s’intégrer ?

En adoptant, acceptant et respectant entièrement le mode de vie des dominicains.

Question bonus : et ce français parfait, d’où vient-il ???

Mon français « presque » parfait vient de mon amour infini pour la langue française.


Merci à Pablo pour sa gentille participation!

PS: Pablo est membre d'une association d'aide humanitaire à la population locale (Entre Nous et Demain... Les Enfants, aide aux enfants de la rue de Boca Chica, aux familles défavorisées, construction de salles informatiques, etc).
Pour plus de renseignements, allez sur le site de l'ENED.

Voilà une nouvelle animation de la Blogosphère.

Il s’agit là du prix « Arte y Pico », que j’ai eu l’honneur de recevoir (je remercie donc mon public, mes parents sans lesquels je ne serais pas là… ah on n’est pas aux Césars ni aux Golden Globe… bah tant pis, ce sera déjà dit pour le jour ou je serais nominée !) de la part de Silvia et Chris du blog Carnet de Voyage, Histoire de Notre Vie.

Ce prix met en avant l’Art et la Créativité.

J’imagine que j’ai reçu ce prix pour la créativité (quoique je ne relate que les réalités de ce pays ou je vis), parce que question arts… mon prof d’arts plastique au collège s’en tirait les cheveux (la tignasse plutôt vu ce qu’il avait sur la tête), moi et mes deux mains gauches, hein…

Ah si, une fois j’ai reçu un prix en arts plastiques, en 5^ème tiens.

Tellement rare que ca a le mérite d’être mentionné !

Enfin je dois avouer que le mérite revenait tout entier à ma grand-mère, qui m’a largement aidée dans cette tâche de réaliser une marionnette pour une mise en scène du livre de St Exupéry « Le Petit Prince ».

J’avais gagné une BD… chouette.

Depuis je n’ai plus jamais rien gagné, même pas quelques euros au loto !

Et depuis que je suis en couple avec un autre chanceux (qui parait-il gagnait souvent avant de me connaître…) on est bien !

Allez, assez raconté ma palpitante vie, maintenant, à mon tour de remettre le prix à 5 blogs, l’occasion pour moi de vous faire connaitre d’autres blogs que je parcours quotidiennement et que j’aime particulièrement :

-          l’original, le blog de Benoît : Voyage en Tilisie.

J’en suis toujours à me demander si c’est un vrai voyage ou une histoire merveilleusement bien racontée.

-         le créatif, le blog D’Annick, que vous connaissez déjà, mais ce qu’elle fait est vraiment magnifique, alors ca mérite bien d’être répété !

-         le gourmand 1 : le blog de Missval qui est sans cesse en demande de soleil. J’adore ses essais d’ingrédients comme dernièrement le Pandan, ce liquide original de couleur vert…

-         le gourmand 2, les Gourmandises de Sylvie : de superbes recettes souvent pas si difficiles à réaliser et toujours appétissantes et joliment mises en scène ! A l’heure où je tape ce billet, son Vacherin sans sorbetière est dans mon frigo et n’attend que moi pour lui préparer un accompagnement de fruits de saison caramélisés…

-          Le gourmand 3 (bah oui, on ne se refait pas !) : le blog d’Aliénor… Moi aussi j’aimerai pouvoir dire « Chic je Dîne chez Alienor » !

Remettez moi un autre prix, je vous donnerai encore 5 blogs (au passage je vous raconterais un autre chapitre de ma vie palpitante) !

De retour de la plage en ce jour férié (le 22 mai... le jour des beignets, ca commence à remonter!), voilà que la circulation est arrêtée par la police.

Au bout de quelques secondes, nous nous rendons compte que la raison n’est autre qu’une procession religieuse avec cette banderole :

« L’eucharistie, don de Dieu pour la vie du Monde ».

Puis des enfants qui venaient de faire leur Première communion, tout de blancs vêtus, suivis de différents membres de l’Eglise Catholique (ayant les même coutumes que celle de France) et d’une foule incroyable.

Devant cette longue file de personnes, je dis à mon cher et tendre qui n’aime pas marcher (comme beaucoup de dominicains qui aiment être déposés juste devant leur porte) que nous allons terminer le trajet avec eux… j’ai eu la réponse que j’attendais « ah, mais ça fait un sacré bout »… 500 mètres c’est vrai c’est vachement loin… lorsque je lui ai mentionné cette économie de quelques pesitos que nous allions faire, ce radin m’a dit que j’avais raison, pfffff…

La marche est joyeuse, ponctuée de chansons.

Puis arrivé à l’entrée de notre rue, le cortège s’arrête pour bien organiser l’arrivée à l’Eglise (qui est juste derrière chez nous), ce qui nous laisse le temps de monter chercher l’appareil photo et prendre les clichés qui suivent.

Dans ce cortège, j’ai pu voir une collègue de travail, membre actif de cette Eglise, qui m’expliquera le lendemain que le groupe a fait le tour de la ville, avec pour point de départ la cathédrale de San Pedro, pour « absorber » les foules. Il y a vraiment des courageux ; ce jour là il faisait une chaleur monstrueuse sous un soleil « que pica » (littéralement qui pique).

Aller c'est parti pour une avalanche de photos: