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La vie en République Dominicaine

Croquetes manioc et chair de crabe

Croquetes manioc et chair de crabe

Des croquettes toutes simples, rapide à faire et délicieuses!

Il vous faudra, pour 6 croquettes:

- 700 grammes de manioc

- 200 grammes de chair de crabe

- 2 CS de sauce tomate

- 10 cl de lait de coco

- coriandre, persil, ail hâchés

- 1 bouillon cube

- tabasco

- sel/poivre/origan

Peler le manioc, le laver et le râper.

Le saler, poivrer et le laisser égouter (ne pas hésiter à presser pour qu'un maximum de liquide soit jeté).

Cuisiner la chair de crabe (si elle est en boîte l'égouter), ajouter la sauce tomate, le boullon cube, persil, coriandre fraiche et ail hâchés.

Bien mélanger et ajouter le lait de coco.

Assaisonner.

Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange ne soit plus liquide du tout.


Former les croquettes:

dans la paume de votre main, étaler le manioc râpé, mettre une cuillérée de chair de crabe cuisinée et recouvrir de manioc râpé, former la croquette.

Passer dans une huile de friture bien chaude jusqu'à ce que ce soit bien doré. Attention ne pas laisser brûler, mais il faut que le manioc soit bien cuit.

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reinefeuille 02/03/2016 19:39

ho mon dieu comme ça a l'air bon, j'en salive derriere mon écran !

carole 28/02/2016 15:38

Humm elles ont l'air bonnes ces croquettes, j'me demande quel goût ca a le manioc j'en ai jamais mangé

Geek Balsamique 22/02/2016 17:27

Oh tes croquettes ont l'air hyper gourmandes !!! :)

gridelle 22/02/2016 13:10

nous les galettes manioc on les mange sucrées! mais alors là salées avec du crabe je me laisserais bien tenter!!

cake au citron 21/02/2016 15:08

j'adore ça à l'air très bon !
a très vite , au plaisir de te lire